Was ist bellini (cocktail)?

Der Bellini ist ein Cocktail, der aus Prosecco und Pfirsichpüree oder Pfirsichnektar besteht. Er wurde in den 1940er Jahren von Giuseppe Cipriani im Harry's Bar in Venedig erfunden und ist seitdem ein beliebter Aperitif in der italienischen Cocktailkultur.

Der Bellini ist bekannt für seine sanfte und erfrischende Säure und seinen dezenten Pfirsichgeschmack. Um ihn zuzubereiten, wird zuerst das Pfirsichpüree oder der Pfirsichnektar in das Champagnerglas gegeben und dann mit gekühltem Prosecco aufgefüllt. Traditionell werden reife, frische Pfirsiche für das Püree verwendet, aber es gibt auch kommerzielle Optionen, die genauso gut funktionieren.

Die Farbe des Bellini ist ein blasses Orange oder Rosa, und sein Alkoholgehalt variiert je nach Prosecco und dem Mischungsverhältnis zwischen Prosecco und Pfirsichpüree oder -nektar. In der Regel enthält der Bellini jedoch nicht viel Alkohol und wird oft als leichtes und erfrischendes Getränk genossen.

Der Bellini kann zu verschiedenen Anlässen serviert werden, von Brunch-Partys bis hin zu geselligen Treffen am Abend. Er ist besonders in den wärmeren Monaten des Jahres populär und wird oft mit italienischen Küstengebieten und dem Dolce Vita-Lifestyle in Verbindung gebracht.

Es gibt auch Variationen des Bellini, bei denen andere Früchte wie Erdbeeren, Himbeeren oder Melonen verwendet werden, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu erzielen. Diese werden häufig als "Frucht Bellinis" bezeichnet.

Insgesamt ist der Bellini ein erfrischender Cocktail, der sich durch seine fruchtigen Aromen und den prickelnden Prosecco auszeichnet. Er ist eine köstliche Wahl für alle, die ein leichtes und geschmackvolles Getränk suchen.

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